发布日期:2022-04-23 作者:水纹商厨城-商用厨房3D设计软件-商用厨房设计 浏览:539
项目名称:深圳新茶餐厅
项目所在地:广东省深圳市
餐饮类型:茶餐厅
厨房面积:138平方米
主要功能区:中厨、面点部、洗消间、加工、明档区、水吧等。
设计要求:
(1)菜单上菜品丰富,厨房要保证功能齐全,能随时应对客人点餐。
(2)餐厅位于繁华的商业广场,租金高昂,厨房面积狭小,要充分利用每一寸空间。
(3)保证工作流程顺畅,提高工作效率,根据就餐人数计算供餐能力与速度。
(4)保证厨房动线合理,避免生熟交叉,达到当地食药局检验标准。