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中餐--粤菜酒楼厨房设计方案

发布日期：2022-04-20　作者：水纹商厨城-商用厨房3D设计软件-商用厨房设计　浏览：346

酒楼厨房设计方案

项目名称∶广州某粤菜酒楼项目

所在地：广东省广州市

餐饮类型∶粤菜馆厨房

面积：550平方米

主要功能区∶ 烹饪区、切配、烧腊、点心部、水吧区、备餐区等。

设计要求：

（1）菜单上设计很多品种的菜点，客人根据需要点菜，厨房随时应对客人的需求。

（2）厨房面积较大，保证厨房功能间齐全。

（3）保证工作流程顺畅，提高工作效率，根据就餐人数计算供餐能力与速度。

（4）保证厨房动线合理，避免生熟交叉，达到食药监局的检验标准。

广州水纹厨房工程设计有限公司：专注于商用厨房设计、美食广场，连锁餐饮，宴会厨房，全日餐厅，中央厨房，星级酒店，通风排烟设计的专业团队，致力于推动商用厨房设计水平的发展，用我们的专业知识服务于全国范围的各类餐厅，为业主建设节能的厨房、省钱的厨房、适用的厨房！

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