欢迎来到水纹商厨城-商用厨房3D设计软件-商用厨房设计！免费注册 020-29885500 18688907845
全部商品分类

关注商厨城公众号随时查找产品信息

当前位置： 首页 > 厨房平面图设计知识 > 全日制餐厅设计特点
全日制餐厅设计特点

发布日期：2022-04-11　作者：水纹商厨城-商用厨房3D设计软件-商用厨房设计　浏览：496

全日制餐厅厨房设计一般遵循生进熟出，避免交叉的要求。
自助餐区域包括：
1冷食区，包括沙拉，肉类熟食等大概有18种品类。
2水果区，一般和冷食挨着，大概有10种左右种类。
3面包和蛋糕区，一般会配链式炉，包含甜甜圈，冰淇淋，巧克力喷泉等。
4海鲜区，一般分为日式海鲜，比如寿司和刺身等，另外一种是深海海鲜，例如帝王蟹，生蚝等，主要配备冰槽，冷板，寿司柜等，一般也有配有厨房现做。
5肉类现场制作区，主要是羊排和牛排或者鱼排等，一般会配有火山石扒炉和明火扒炉。
6中式和西式菜品制作，中式炒菜大概是12-15种，西式12种左右，配的热板和保温灯等。
7披萨区，一般高级酒店会配备披萨制作展示区。
8汤品和粥区，一般是两汤两粥，可以做嵌入式或者独立式汤桶。
9烧腊区，烤鸭烤鹅等，一般会配备煮面功能，还需要配备高汤桶。
10蒸笼区，一般放置点心和糕点等。
11饮料区，一般需要8-10种饮料，包含牛奶，豆浆，鲜榨果汁，酸奶，咖啡和茶饮。

星级酒店的自助区完整的应该有120种左右的食品供应。


广州水纹厨房工程设计顾问有限公司：专注于商用厨房设计、美食广场，连锁餐饮，宴会厨房，全日餐厅，中央厨房，星级酒店，通风排烟设计的专业团队，致力于推动商用厨房设计水平的发展，用我们的专业知识服务于全国范围的各类餐厅，为业主建设节能的厨房、省钱的厨房、适用的厨房！

价格实惠，服务迅速，方案专业——是我们不变的追求！


相关内容

推荐消息

手机端商城

© 2015-2024 水纹商厨城-商用厨房3D设计软件-商用厨房设计 版权所有，并保留所有权利。 ICP备案证书号：粤ICP备15094052号-2

粤公网安备 44011102002025号